Soulkitchen

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So eine geile Lasagne

Was brauchst du? ½ kleinen Butternuss Kürbis (ich habe ihn mit der Schneidmaschine dünn aufgeschnitten) 2 Karotten (ebenfalls dünn gehachelt) Kräutersalz Kräuter der Provence (hab ich grad zu Hause gehabt) Olivenöl Pfeffer 1 Packung Ricotta 1 Creme fraise Parmesan 1 Ei Walnüsse (gehackt) Preiselbeeren Honig Balsamico Petersilie Und so geht’s? Streich eine mittelgroße Form mit Olivenöl aus. Vermische den Kürbis und die Karotten mit Olivenöl, Kräutersalz, und frisch geriebene

rote Rüben yes oder no

Rote Rüben da scheiden sich oft die Geister Ich hab da jetzt aber eine richtige Köstlichkeit für deine Seele, die sicher schmeckt Rote Rüben Mus auf warmen Sauerteigbrot Was brauchst du? eine rote Rübe (gibt’s auch schon gekocht zu kaufen 😊) ½ Becher Frischkäse ½ Becher Creme fraise Abrieb einer Zitrone etwas Kräutersalz Brot Kapernbeeren frischen Schnittlauch etwas Butter Ich verwende so gut wie nur Biogemüse. Warum sollte ich Gemüse essen, dass mit Pestiziden belas

ich habs mir anders überlegt

Ein Monat ist es jetzt her. Porrige adé, und es ist mir gar nicht einmal schwer gefallen Ich habe von meinen geliebten Getreidebrei zu ½ Pack Topfen 2 EL Jogurt pflanzliches BIO Proteinpulver ( www.schalk-muehle.at ) 1 EL Leinöl (auch von dort) Walnüsse Hafer kleie (enthält auch 20% Protein) Obst die Dopings variiere ich häufig Hanfsamen Kakaonips Kokosflocken Mandelmus Gewechselt. Pro 1kg Körpergewicht, sollte man 1g reines Protein pro tag zu sich nehmen. Ich esse kaum F

deftig und trotzdem veggie

und wie das geht 😊 Linsen mit Semmelknödeln ein richtiges Seelenessen hab ich heute für dich Was brauchst du? zwei Dosen Linsen oder 300g trockene Linsen (die musst du über Nacht einweichen) ein Pack Wurzelwerk eine große Zwiebel Knoblauchpulver Misopaste (bringt die Würze) Soyasauce Paradeismark 1 Lorbeerblatt 1 EL Gemüsebrühe 1 EL Creme fraise Salz Pfeffer etwas Öl Für die Knödeln 1 Sackerl Semmelwürfel 2 Eier 250ml Milch 2 EL Mehl Petersilie eine Zwiebel Salz und

vegetarischer Borschtsch

genau das richtige für diese kalte Jahreszeit Was brauchst du Etwas Öl zum Anbraten 3 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Lorbeerblätter 1 EL Dattelsirup 2 bis drei Knollen frische Rote Bete 2 Karotten Kartoffeln (mehlig) ½ kleines Rotkraut 600 ml Gemüsebrühe 200 g passierte Tomaten schwarzer Pfeffer Salz einen Schuss Apfelessig einen Becher Frischkäse frische (oder tiefgekühlte) Dille und so geht’s - Zuerst geht’s ans Schnipseln. Bitte schneid, dein ganzes Gemüse i

eigentlich hätten es Tannenbäume werden sollen

nussig, köstlich und richtig schön grün, wie eben Tannenbäume sein sollen. Naja meine köstlichen Kürbiskernkeksi sind zwar nicht wirklich grün (da ich keine Lebensmittelfarbe 🫤verwenden wollte), sind auch keine kleinen Bäumchen, aber schmecken mmmmhhhh, schmecken tun sie Was brauchst du? 200g Mehl 150g Rohrzucker 100g Speisestärke 200g Butter weich 200g Kürbiskerne gemahlen 1 TL Kübiskernmus von der Schalkmühle www.schalk-muehle.at oder ein anderes Nussmus 1 TL Zimt 1 Pris

Palatschinken sind immer Seelennahrung

Heute gibt’s sie in einer richtig grünen Variante. Was brauchst du (für ca. 4-5 Palatschinken) für den Teig 1 Eier 125g Mehl 250 ml Milch Salz halben Bund Basilikum etwas Öl für die Pfanne ein Glas Paradeissauce (Hast du noch eine vom Garten, schmeckt sooo nach Sommer) für die Fülle 1 Becher Topfen 1 Ei Zeste einer halben Zitrone halb getrocknete Paradeiser Kräutersalz als Topping etwas geriebenen Parmesan Pistazien und so geht's Für die Palatschinken alle Zutaten

Melanzani Röllchen

gefüllt mit Linsen und Walnuss Pesto das brauchst du für 2 (große :)) Portionen: 2 kleine oder eine große Melanzani 1 Dose Linsen 1 großen roten Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 TL Kurkuma 1 TL Paprika (scharf) 172 TL Zimt 1 EL Tomatenmark Etwas Dattelsirup Die Zesten einer Zitrone gehackte Petersilie eine Dose gehackte Paradeiser Olivenöl Kräutersalz Eine Hand voll Walnüsse Saft einer halben Zitrone Und so geht’s: 🌞Die Melanzani in in dünne Streifen schneiden, mit Kräutersalz

etwas für die Augerl

Rotkraut im Rohr geschmort Ich liebs, dass es im Sommer Paradeiser und Zucchini gibt und jetzt eben köstliches Wintergemüse. Ich hab das Rotkraut im Rohr geschmort, mir cremigen Polenta dazugemacht und mit Kürbiskerndip und Erbsensprossen getoppt… köstlich sag ich dir Du brauchst nicht viel (für zwei Personen): einen ½ Rotkraut (oder einen kleinen ganzen) Sojasauce Gemüsebrühe Dattelsirup Currypulver Geröstetes Sesamöl Olivenöl ½ l Milch ca 100 g Maisgries Muskat Käutersalz

Lust auf Süßes?

Lust auf Süßes? Ich hab da etwas ausprobiert ist gleich gemacht und schmeckt richtig gut lieb ich Apfel Crumble Was brauchst du? 2 mittelgroße Äpfel im Supermarkt gibt es sie jetzt direkt vom Bauern in deiner Nähe etwas Zimt oder Kaffeegewürz von Sonnentor – mein Allrounder 😉 etwas Sirup (Dattel, Agaven, Ahorn…) eine Hand voll Haferflocken (Feinblatt) eine Hand voll Dinkelmehl eine Hand voll Butter eine Hand voll Mandeln, Wallnüsse … Zitronenzesten und so geht’s ☀️di

Lass dich überraschen?

Hast du Kohl – neudeutsch jetzt Kale genannt 😊- auch als Gatsch am Teller deiner Kindheit in Erinnerung? Ich hab mir im Frühjahr eine Minipflänzchen gekauft und diese eingesetzt. Die nette Gärtnerin meinte:“ Lass ihn einfach in Ruhe, bis es kalt wird. Wird dir schmecken“ OK – hab ich getan – bis zu letztem Wochenende. Da hab ich mal vorsichtig ein paar Blätter abgeschnitten und …. es war so etwas von köstlich. Ganz nebenbei strotzt dieses Gewächs an Vitaminen und Mineralsto

Bohnen Kexi

Hast du Lust auf etwas Süßes mit einer Extraportion Protein? Hast du gewusst, dass wir täglich min. 0,8 Gramm reines Eiweiß (Protein) pro kg Körpergewicht zu uns nehmen sollten, um unsere Muskeln beim Arbeiten nicht zu behindern. Wenn du kein oder wenig Fleisch isst, nicht ganz einfach, z.B. enthält Joghurt zwischen 4 und 5 Gramm pro 100 g, unsere weiße Bohnen 10g je 100g Bohnen. Was brauchst du? 100g weiße Bohnen ungekocht, oder 250 g Bohnen aus der Dose 30g Kokos 60g gem

Hagebutten Oxymel

so fühlt sich für mich Soulkitchen an. Ich habe mich am Wochenende auf die Suche nach reifen Hagebutten gemacht. Die findet man weder im Büro noch im Wohnzimmer. Da muss man raus in die Natur. Gerade jetzt, wenn es schon etwas kühler ist, bei jedem Einatmen die klare Luft überall im Körper spüren, die lauwarmen Sonnenstrahlen feiern, das Abendrot als Geschenk wahrnehmen das ist Soulkitchen Hagebutten sind wahre Vitamin C Wunder und voll von Antioxydanzien. Im Tee verlieren si