lass es knuspern
Ich brauch Abwechslung
drum lass ich es zwischendurch auch mal Knuspern
Dieses Granola ist schnell gemacht und du kannst bei den Zutaten ruhig ein bisschen nach deinem Gefühl gehen. Genau das liebe ich ja so beim Kochen – nimm deine Hände und lass die Waage im Kasten.
Was du brauchst du?
🌞 2 Hände Haferflocken🌞 1 Hand Kürbiskerne🌞 1 Hand Kokosflocken🌞 ½ Hand geschrotete Leinsamen🌞 1 EL Kürbiskernmus – ich nehme gerne das von Schalk Mühle – oder ein anderes Nussmus🌞 1 EL Kokosfett🌞 1 EL Honig oder Dattelsirup
Und so geht's
Gib Haferflocken, Kürbiskerne, Kokosflocken und Leinsamen in eine Schüssel.
Das Kokosfett misch ich mit dem Kürbiskernmus und dem Honig oder Dattelsirup in einer extra Schüssel.
Jetzt kommt der schönste Teil: alles gut miteinander vermischen. Am liebsten mit den Händen – dann spürst du gleich, ob die Mischung noch ein bisschen mehr Fett oder Süße vertragen kann.
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei ca. 175°C etwa 20 Minuten backen.
Nach 10 min einmal durchmischen, damit das Granola rundherum schön goldbraun und knusprig wird.
Und dann heißt es eigentlich nur noch: auskühlen lassen und knuspern.
Ich mag in der Früh nicht immer das gleiche essen und brauch hin und wieder mal Abwechslung
Mit Skyr, Leinöl, ein paar Walnüssen und etwas Obst wirds zum EnergyFrühstück oder einfach direkt aus dem Glas – ein kleiner Löffel Soulfood zwischendurch 🌞
Mein Tipp: Wenn du das Granola aus dem Ofen nimmst, lass es unbedingt vollständig auskühlen. Erst dann wird es richtig schön knusprig.
Wie immer viel Spaß beim Ausprobieren
deine Andrea
Musik: Dear Autumn
Musiker: @iksonmusic
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