Was mach ich nur...
- vor 13 Stunden
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Was mach ich nur mit diesen vielen Eiern?
Ich mag Ostereier, aber eben nur zu Ostern. Danach bin ich fast etwas überfordert, mit der Schüssel färbiger Eier in meinem Kühlschrank.
Wie geht’s dir dabei?
Ich hab mir ein Rezept überlegt, wie sie doch etwas schneller weniger werden.
Ei Tatar
Ich hab für zwei Portionen 4 Ostereier verwendet.
zusätzlich brauchst du
2 süß/saure Gurkerl
1 TL Kapern
1 kleine rote Zwiebel
eine halbe Stangensellerie Stange
1 TL Senf
1 EL griechisches Joghurt
Schnittlauch
Kräutersalz
Kresse
Samen
etwas Salat
und eine Marinade wie du sie magst
Und so geht’s:
Für die Marinade hacke die Gurkerl, Kapern, die halbe Stangenselleriestange und den Zwiebel ganz fein, gib etwas Self, den EL Joghurt, das Kräutersalz und den Pfeffer dazu und vermische alles. Jetzt hacke deine Ostereier und hebe sie drunter. Am Schluss schneide noch den Schnittlauch und gib ihn auch zur Masse dazu…. und wie immer kosten, ob es schmeckt … sonst noch etwas nachwürzen eh klar 🙂
Die Samen röste in einer Pfanne ohne Öl, bis sie etwas Farbe bekommen.
Jetzt brauchst du dein Ei Tartar nur noch auf dem Salat anrichten, etwas Samen und Kresse drüber und genießen.
Ich versprech dir … schmeckt köstlich …
ich probier ja alles aus und weiß wovon ich sprech 🙃
deine Andrea
Musik: Building a Treehouse
Musiker: As Tall As Pine (from Audiio)
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