Eine kleine Erinnerung an meine Kindheit
Sag, kennst du Maiwipferl?
Das sind die jungen Triebe von Fichten und Tannen.
Sie enthalten unglaublich viel Vitamin C, ätherische Öle und Harze.
Falls du sie pflücken möchtest, nimm nie zu viele von einem Baum.
Sammle nur so viele wie du brauchst.
Ich liebte den selbstgemachten Hustensaft meiner Oma.
Ich habe da auch ein ganz einfaches Rezept für dich.
125 g Maiwipferl (Fichten- oder Tannenspitzen frisch)
250ml Wasser
250 g Rohrzucker
Koche alles gemeinsam auf kleiner Flamme auf, bis sich der Zucker aufgelöst hat (die Wipferl werden braun).
Gib jetzt einen Deckel auf den Topf und lasse sie 24h ruhen.
Am nächsten Tag die Masse durch eine Windel seien und nochmals aufkochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Jetzt brauchst du deinen selbstgemachten Hustensaft nur mehr in ein sauberes Glas füllen.
Tut bei jedem Kratzen im Hals unglaublich gut.