Gehörst ihr zur Fraktion „Klassisch“ wie jedes Jahr
oder
lasst ihr euch jedes Jahr etwas Neues einfallen?
Wir haben uns vor zwei Jahren entschieden,
dass wir uns das Kochen aufteilen.
Heuer bin ich fürs Dessert zuständig und
hab mir etwas richtig Leckeres ausgedacht.
es wird geben
Äpfel im Schlafrock
einen Apfelpunsch
und ein Kugerl Vanilleeis
Da ich Gusto auf Süßes hatte, hab ichs gleich mal ausprobiert.
Zutatenliste für 4 Personen
250 ml Milch
2 Eier
7 EL Dinkelmehl
etwas Backpulver
eine Prise Salz
etwas Zucker für den Teig (wer mag)
Zucker/Zimt Gemisch fürs Bestauben
2 bis 3 süße Äpfel (kommt auf die Größe an)
Apfelpunsch
750 ml Apfelsaft
250 ml frisch gepresster Orangensaft
2 Zimtstangen
2 Sternanis
3 Gewürznelken
1 Apfel
etwas Rum (wer mag)
Für den Teig mische ich die Milch, die Eidotter, und die restlichen Zutaten zu einem zähflüssigen Teig, schlage den Eischnee auf und hebe ihn unter. Dann schneide ich die Äpfel in dünne!!! Scheiben, tauche sie in den Teig und backe sie bei mittlerer Hitze goldgelb.
Fürs Augerl bestreue ich sie noch mit dem Zimt/Zucker Gemisch.
Die Zutaten für den Apfelpunsch erwärme ich bis er dampft aber nicht kocht, schau dass die Äpfel noch knackig bleiben und lasse ihn 15 min ziehen, dann nehme ich die Gewürze heraus.
Viel Spaß beim Ausprobieren
Liebe Grüße
deine Andrea
Musik: Have yourself a merry little christmas
Musiker: Rook1e
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