Bohnen Kexi

Hast du Lust auf etwas Süßes mit einer Extraportion Protein?

Hast du gewusst, dass wir täglich min. 0,8 Gramm reines Eiweiß (Protein) pro kg Körpergewicht zu uns nehmen sollten, um unsere Muskeln beim Arbeiten nicht zu behindern. Wenn du kein oder wenig Fleisch isst, nicht ganz einfach, z.B. enthält Joghurt zwischen 4 und 5 Gramm pro 100 g, unsere weiße Bohnen 10g je 100g Bohnen.

Was brauchst du?

100g weiße Bohnen ungekocht, oder 250 g Bohnen aus der Dose

30g Kokos

60g gemahlene Mandeln

oder 30g Mandeln, 30 g Bio Protein Pulver von der Schalkmühle www.schalk-muehle.at  (nur Kürbiskerne)

50g Rohrzucker

etwas Vanille

½ TL Backpulver

wenn du Lust hast, etwas Bitterschokolade und Kokos zum Tunken

und so einfach werden sie gemacht:

☀️ Bohnen über Nacht einweichen und kochen,

oder die Bohnen aus der Dose gut abspülen.

☀️die Bohnen mit einem Erdäpfelstampfer oder Stabmixer quetschen

☀️ alle Zutaten jetzt zu einem Teig kneten und kleine Kexi formen

☀️ bei 180 Grad ca. 20 min backen

wenn sie ausgekühlt sind und du noch Lust hast,

tunk sie ein bisschen in Schoko und streu Kokos drüber

und dann setz dich in die Sonne und genieß ein bisschen Me Time mit einer Tasse Kaffee und deinen Kexis

Viel Spaß beim Ausprobieren

deine Andrea

Musik: dear Autumn

Musiker: @iksonmusic