2chance cereal: Brotrettungs-Startup


40 Kilogramm Lebensmittel wirft jeder Wiener nach Erhebungen der Stadt Wien jedes Jahr in den Restmüll. Jeden Tag wird in Wien so viel Brot weggeworfen, wie in Graz an einem Tag verzehrt wird. Das Wiener Startup 2change cereal (2nd CC) verarbeitet nicht verkauftes Brot weiter zu knusprigen Müsli. So kann noch gutes Brot vor der Tonne bewahrt werden und das Müsliangebot ist um ein regionales und nachhaltiges Produkt reicher. Inmitten der Corona-Pandemie haben Michael Berger und Sarah Lechner ihr Startup im Juni 2020 gegründet. Auch für 2021 haben sie bereits große Pläne. So zählt ab heuer die Reformhauskette „Gewusst wie“ zu ihren Partnern.


So wird’s gemacht

Auch wenn es manchmal den Anschein macht, haben wir keine Zauberkräfte, sind keine Raketenbauer, aber wir stellen 2nd chance cereal mit Sorgfalt, absoluter Genauigkeit und jede Menge Leidenschaft her. Jeden Tag, zeitig in der Früh schwärmt unser mutiges Team in Wien aus, um hunderte Kilogramm Brot abzuholen. Nach der Sortierung wird es sorgfältig nach unseren Qualitätsstandards überprüft und anschließend zerkleinert. Nach dem Hinzufügen von geriebenen Nüssen, Zucker und Öl wir das Gemisch schonend geröstet. Vollständig getrocknet fügen wir Gewürze und Früchte hinzu. Nach dem mixen wird 2nd chance cereal umweltfreundlich verpackt, versiegelt und ist bereit auf deinem Tisch zu landen.


Drin ist, was drauf steht

Wir sind transparent und machen euch nichts vor. Grundsätzlich enthält 2nd chance cereal nämlich das gleiche, wie jedes andere Granola auch. Das Brot, das wir verwenden, wird überwiegend aus Vollkorn Getreide hergestellt. Wenngleich es als “Altbrot” bezeichnet wird, handelt es sich dabei um verkehrsfähiges (hygienisch einwandfreies und mikrobiologisch unbedenkliches) Brot. Um ein gleichmäßiges und geschmackvolles Röstergebnis gewährleisten zu können fügen wir ein bisschen karamellisierte natürlichen Rohrzucker und natürliches Kokosnussöl hinzu. Schlussendlich findest du auch alle Arten von schonend getrockneten Früchten, jede Menge Nüsse und sorgfältig ausgewählte Gewürze in 2nd chance cereal.


Sie haben auch einen kleinen Online Shop

https://www.beeanco.com/shop?brands=2nd-chance-cereal